牛のモツ系の中で、心臓部分を ハツといいますが、比較的 あっさりしていてこりこりとした 歯ごたえが人気です。黒毛和牛ハツ500g 3〜4名様用お酒のおつまみとしても人気なので ビールとともに炭火焼にでも。
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