イタリアンにポルチーニ

イタリア料理の隠れた
定番と言えば、「ポルチーニ」という
きのこです。和名はヤマドリタケといいます。
乾燥ポルチーニ 高級 【3セット】

日本でも生えないことはないのですが、
なかなか野菜としては流通せず、日本のレストランで
使っているものもほとんど
輸入ものの乾燥品になっています。